2024-04-01 OMELETTE PASCALE
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Soulagés de voir que pour ce lundi de Pâques la météo serait clémente, nous étions trente cinq à partager l'omelette Pascale à l'église de St Julia. Henri, avec ses qualités d'ancien professionnel de la restauration s'est appliqué à cuisiner 6 omelettes divinement accompagnées de boudins, oignons, asperges et autres ingrédients qui personnalisent avec bonheur ce plat. Cette mise en bouche fut suivie des grillades, saucisses, côtes d'agneau et ''roustes'' que Pierre avait préparé le matin. Les traditionnelles bunyetes accompagnées d'un verre de vin doux, ont été servies pour terminer en douceur. Pour le plaisir des participants, dans la tradition, les chants catalans menés par Vincent, ont clôturé cette après-midi de plaisirs simples et authentiques.