Nombreux dans notre département, les puits à neige ou puits à glace, témoignent de l'ingéniosité de nos ancêtres. Ces réalisations seraient, d'après Denis Fontaine, historien et archiviste, plus d'une centaine dans les P. O. Notamment dans le Vallespir ( une trentaine). On trouve aussi quelques beaux spécimens dans les Albères ( pic Néoulous, Sorède ) mais aussi un puits à Canet en Roussillon ou dans le palais des rois de Majorque. Près de Corbère les Cabanes, sur le territoire de Bélesta, il existe aussi les vestiges d'un puits à neige.
Le principe de réalisation était simple. Construit dans un endroit propice ( souvent au nord et si possible en altitude ) on édifiait une cheminée en pierres que l'on isolait en la couvrant de terre et de végétation. A la base de celle ci, pour l'écoulement des eaux de fonte, on réalisait un puisard.
En hiver, par la partie supérieure de la cheminée on tassait la neige qui pouvait provenir des massifs montagneux et par pression, celle-ci se transformait en glace qui était extraite par la partie basse. La conservation de la glace pouvait durer un an et plus.
La glace obtenue servait à l'alimentaire, également pour des besoins médicaux.
Le patrimoine des 2 corbère